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Segui i percorsi del vino, attraverso una terra di confine.


PRENOTA LA TUA ESPERIENZA

12-14 LUGLIO
13-15 SETTEMBRE
18-20 OTTOBRE

San Floriano del Collio


Percorri i Sentieri del Collio, risali alle radici dei suoi pregiati vini e riscoprili in un menu esclusivo firmato da una chef locale.

I vini saranno i narratori di una storia, quella del Collio e del suo territorio. Un racconto con un finale sorprendente: la Cena del sabato, in cui ciascun vino andrà a sposarsi con un piatto locale tipico.

LA CHEF

CHIARA CANZONERI

Il connubio tra la sua terra d'origine, Caorle, e la nuova realtà che la ospita, il Collio, si legge nei suoi piatti: dopo anni di esperienze sul litorale Veneto e importanti riconoscimenti nazionali, dal 2010 Chiara Canzoneri si stabilisce a Gorizia, dove approfondisce la cultura gastronomica mitteleuropea, interpretata in chiave moderna ed esaltata dall’attenta ricerca delle materie prime. Dal 2019 si occupa di formazione e della promozione del territorio, anche grazie agli eventi organizzati come personal chef.

La ricchezza dei Colli Orientali

Alla Tasting Academy del Consorzio Colli Orientali andrai alla scoperta della DOC Friuli Colli Orientali, delle DOCG Ramandolo, Rosazzo e Picolit, e delle loro sottozone: dall’analisi dei singoli vigneti, alle nozioni storiche ed enologiche, fino alla degustazione.

Alle radici della tradizione

A Borgo Gradis’ciutta, azienda vinicola di San Floriano del Collio, Robert Princic farà gli onori di casa, guidandoti nella degustazione dei vini della cantina di famiglia: i bianchi Ribolla gialla, Sauvignon e Chardonnay, il Collio bianco Bratinis e il rosso Cabernet Franc.

Vini oltre i confini

Nella storica Oslavia, farai visita a una famiglia di viticoltori che nella sua ‘ponca’ coltiva vigneti da quasi due secoli: la cantina Radikon, che fa parte dell’Associazione Produttori Ribolla di Oslavia, conserva la memoria vitivinicola di questa zona, dove si incontrano Italia e Slovenia.

Dal Collio alle Alte Rive dell’Isonzo

Fondata nel 1499, la Tenuta Villanova è una delle realtà vitivinicole più antiche del Friuli Venezia Giulia; i suoi vigneti, dai rilievi del Collio, discendono tra le pianure dell’Isonzo, con vista sull’Adriatico. Un patrimonio naturale valorizzato dalla passione e dalla competenza della famiglia Grossi.

LA CENA DEL SABATO

Dopo un primo incontro durante le degustazioni, i vini del Collio saranno i protagonisti della Cena del sabato, in un menu curato per l’occasione dalla chef Chiara Canzoneri. Gli invitati alla Cena del sabato si accomoderanno a una tavolata incorniciata dai tralci e dalle verdi foglie delle viti, immersa nel vigneto di Borgo Gradis’ciutta.



Esperienza riconosciuta da

L'ESPERIENZA COMPRENDE

  • Due notti presso agriturismo a San Floriano del Collio
  • Degustazione vini presso il Consorzio Colli Orientali
  • Visite e degustazioni vini presso i produttori locali 
  • Cena con menu inedito a cura di una chef del territorio
  • Percorsi enogastronomici d’eccellenza
  • Esperienza di Nature bathing con esperta di Forest therapy
  • Visita guidata a Gorizia

COSTO

Esperienza a partire da € 1.700

Riservata a 12 persone

PASTI E DIMORE

Sistemazione e pasti sono inclusi*.

*Salvo dove diversamente indicato nei programmi.

TRASFERIMENTI

Tutti gli spostamenti all’interno dell’Esperienza sono inclusi*.

*Spostamenti da e per la sede dell’Esperienza non inclusi.

ASSISTENTE DI VIAGGIO

Servizio dedicato 24h durante tutto il soggiorno.