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Parti alla ricerca dei prodotti enogastronomici più preziosi del territorio.


PRENOTA LA TUA ESPERIENZA

20-22 SETTEMBRE

Santo Stefano Belbo


Incontra i prodotti più pregiati e rappresentativi dell'Alta Langa e riscoprili in un menu esclusivo firmato da uno chef stellato.

La Nocciola Piemonte IGP, i prodotti della panificazione, i vini e i distillati locali, saranno le tappe di un itinerario alla scoperta del territorio. Un viaggio che si concluderà con il Pranzo della domenica, il culmine di un'Esperienza da assaporare piatto dopo piatto.

LO CHEF

FRANCESCO MARCHESE

Originario del Veneto, di formazione francese e langarolo d'adozione: Francesco Marchese si forma tra Lione, l’Alta Savoia e Parigi. Nella capitale francese, lo chef pluristellato Yannick Alléno lo sceglie giovanissimo per la sua brigata al Pavillon Ledoyen. Successivamente Francesco viene nominato resident chef del Ristorante FRE e, nel 2020, arriva la prima Stella Michelin.

Le farine del Mulino Marino

Farai visita a una famiglia di mugnai da tre generazioni: insieme a Fausto e Fulvio Marino, scoprirai l’importanza dell’agricoltura biologica e della macinazioni con pietre naturali, fino alle più recenti tecnologie. Sempre nel rispetto del cereale. 

La dolcezza della Tonda Gentile

La Nocciola Piemonte IGP dell’azienda produttrice Altalanga, realtà attiva nel recupero agricolo e nella valorizzazione del territorio. Tostata, salata, caramellata o ricoperta di cioccolato, oppure semplicemente sgusciata: ti aspetta la migliore nocciola del mondo, in tutte le sue forme.

Le bollicine del Metodo Classico

Nel cuore della Langa Astigiana, conoscerai la passione e il lavoro che hanno reso la cantina Marcalberto un punto di riferimento per il Metodo Classico italiano di qualità, alla scoperta di un patrimonio vinicolo frutto di un rigoroso processo artigianale.

Gli aromi dei distillati Berta

Capirai perchè invecchiare può essere davvero una cosa preziosa: alla distilleria Berta, da oltre 70 anni impegnata nella distillazione, scoprirai il lento processo attraverso cui la vinaccia, da prodotto secondario del vino, si trasforma in un raffinato distillato. 

Le Langhe di Pavese

“Le Langhe non si perdono” scrive Cesare Pavese nei Mari del Sud. In una cena a Santo Stefano Belbo, tra un piatto della cucina piemontese e un calice di Nebbiolo, ripercorrerai il legame tra Pavese e la sua terra attraverso le letture di Pierluigi Vaccaneo, direttore della Fondazione Cesare Pavese.

IL PRANZO DELLA DOMENICA

I Tesori d’Alta Langa avranno un posto d’onore nel Pranzo della domenica, all'interno di un menu inedito firmato dallo chef Francesco Marchese. Siederai a una tavolata immersa nella natura della tenuta Vigne di Fagnano 1709, un’antica residenza nobiliare di inizio XVIII secolo. Un luogo pensato in continuo dialogo con la sua storia e l'ambiente circostante, dove la vita scorre lenta, al ritmo della natura.



Esperienza riconosciuta da

L'ESPERIENZA COMPRENDE

  • Due notti in una luxury country house a Santo Stefano Belbo
  • Visite private e degustazioni esclusive presso le aziende produttrici del territorio
  • Cena letteraria  
  • Percorsi enogastronomici d’eccellenza 
  • Assistente di viaggio dedicato in loco

COSTO

Esperienza a partire da € 1.950

Riservata a 12 persone

PASTI E DIMORE

Sistemazione e pasti sono inclusi*.

*Salvo dove diversamente indicato nei programmi.

TRASFERIMENTI

Tutti gli spostamenti all’interno dell’Esperienza sono inclusi*.

*Spostamenti da e per la sede dell’Esperienza non inclusi.

ASSISTENTE DI VIAGGIO

Servizio dedicato 24h durante tutto il soggiorno.